Hilandarski ruzmarin (Rosmarinus officinalis)

Hilandarski ruzmarin (Rosmarinus officinalis) je aromatična zimzelena mediteranska biljka koja se vekovima gaji kao začinska, lekovita i dekorativna biljka. U narodu je poznata po snažnom mirisu i simbolici dugovečnosti, zdravlja i duhovne snage.

Naziv „hilandarski ruzmarin“ često se vezuje za biljke koje se tradicionalno gaje u manastirskim vrtovima i na svetim mestima, posebno na prostoru Mediterana i Balkana. Ova biljka se zbog svoje otpornosti i lepog izgleda često koristi i kao ukrasna biljka u vrtovima, dvorištima, žardinjerama i kamenjarima.

Osnovne karakteristike biljke

• Latinski naziv: Rosmarinus officinalis
• Narodni naziv: ruzmarin, hilandarski ruzmarin
• Tip biljke: zimzeleni aromatični žbun
• Visina biljke: 50 – 150 cm
• Širina rasta: 60 – 120 cm
• Boja cveta: plava, svetloljubičasta ili bela
• Period cvetanja: mart – maj (često ponavlja cvetanje tokom godine)
• Miris: veoma aromatičan, karakterističan za ruzmarin

Uslovi za gajenje

Ruzmarin je tipična mediteranska biljka koja najbolje uspeva u toplim i sunčanim uslovima.

Položaj:
Najbolje uspeva na sunčanim mestima sa puno direktne svetlosti.

Zemljište:
Najviše mu odgovara propusno, lagano i blago peskovito zemljište. Ne podnosi zadržavanje vode u zoni korena.

Zalivanje:
Umereno. Odrasle biljke su veoma otporne na sušu.

Otpornost:
Dobro podnosi sušu i visoke temperature, ali je u kontinentalnim krajevima poželjna zaštita tokom jakih zimskih mrazeva.

Upotreba ruzmarina

Hilandarski ruzmarin ima široku primenu:

• u kulinarstvu – kao začin za meso, ribu i povrće
• u aromaterapiji – zbog intenzivnog mirisa
• u narodnoj medicini
• u dekorativnom vrtlarstvu – kao zimzeleni ukrasni žbun
• u mediteranskim i kamenim vrtovima

Ruzmarin takođe privlači pčele i druge korisne insekte, pa je veoma cenjen u prirodnim vrtovima.

Održavanje i orezivanje

Da bi biljka ostala gusta i dekorativna preporučuje se:

• redovno lagano orezivanje posle cvetanja
• uklanjanje starijih i suvih grana
• sadnja na mestu sa dobrom drenažom

Pravilnim orezivanjem ruzmarin formira kompaktan i dekorativan žbun.